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Pour bien cuisiner il faut
de bons ingrédients, un palais,
du coeur et des amis...
Pierre Perret...
Neuf personnes sur dix aiment le chocolat; la dixième ment!
John G. Tullius...
Une boulangerie agréable dans un quartier bien connu à Dunkerque, des fabrications maison présentées avec soin et qui donnent l'eau à la bouche, un accueil souriant, aimable et chaleureux, des couleurs modernes, vous entrez dans la boulangerie pâtisserie Philippe, un endroit ou il fait bon s'attarder rien que pour la gentillesse et l'humour d'Odile!
Il y a en France une boulangerie pour environs 2000 habitants, Déguster un quignon de pain, c'est l'union de quatre ingrédients: eau, farine, eau, sel et levure, et de quatre étapes de fabrication: pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson.
La fabrication d'un pain peut sembler assez simple mais il faut souvent quelques heures de soins avant de le déguster. Le choix des bonnes matières premières et une parfaite maîtrise du processus de fabrication sont indispensables afin d'obtenir un produit aussi moelleux que croustillant. Un bon pain doit être bien cuit, sa croûte dorée et sa mie bien alvéolée et hydratée...
Philippe Elleboudt
70 rue Belle Rade
59240 Dunkerque
Tél. : 03 28 63 10 60
Mail : elleboudt.philippe@free.fr
Conçu par Richard Godard
www.internet-pour-tous!
Horaires d'ouverture:
du lundi au samedi,
7h-12h45 / 14h30-19h30
fermé le dimanche
03 28 63 10 60
Une envie de gourmandises ? Vous ne pouvez pas quitter votre domicile ou n'avez pas envie de sortir ? Vous souhaitez faire une surprise en faisant livrer des gâteaux ou viennoiseries chez des amis, en famille ou tout simplement en terrasse d'un bar ou vous vous détendez ? Appelez-nous ou écrivez-nous pour nous faire part de vos envies...
