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Avec leur côté discret, voire un peu vieillot parfois, les viennoiseries font le régal des connaisseurs.
Pour vous les traditions sont respectées et les goûts se trouvent parfois là où on ne les attend pas!
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Qu'est-ce qui caractérise un bon pain au chocolat ?
Le feuilletage. Entre un pain au chocolat bien feuilleté et un autre, plus brioché, c'est un problème de matière grasse. Dans le second cas, le beurre s'est un peu trop mélangé à la pâte durant le tourage. Toute la difficulté du feuilletage consiste justement à imperméabiliserles différentes couches.
On appelle viennoiseries les produits de boulangerie dont la technique de fabrication se rapproche de celle du pain ou de la pâte feuilletée, mais auxquels leurs ingrédients donnent un caractère plus gras et plus sucré qui les rapproche de la pâtisserie (œufs, beurre, lait, crème, sucre, etc.) ; les pâtes sont levées ou feuilletées.Les viennoiseries sont souvent servies le matin ou comme en-cas.
Une envie de gourmandises ? Vous ne pouvez pas quitter votre domicile ou n'avez pas envie de sortir car le temps est pluvieux ? Vous souhaitez faire une surprise en faisant livrer des gâteaux ou viennoiseries chez des amis en famille ou tout simplement en terrasse d'un bar ou vous vous détendez ? Appelez-nous ou écrivez-nous pour nous faire part de vos envies...
